كوردون بلو دجاج مزجج بالعسل
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: حوالي 20 دقيقة
مكونات
- 4 صدور دجاج، مقسمة إلى نصفين ومسطحة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مرق الدجاج المركز من كنور
- 4 شرائح من جبن الموزاريلا
- 4 شرائح من لحم الخنزير
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الطهي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) عسل
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من فتات الخبز بانكو
- 125 مل (نصف كوب) من النبيذ الأبيض
- 1 ورقة غار
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الإضافات
- البروكلي المشوي
- بطاطس مقلية
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- على سطح العمل، افتحي كل صدر دجاج بشكل كامل، وافرديه، ووزعي عليه الجبن واللحم المقدد والملح والفلفل، ثم لفيها.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الخبز المحضر في القليل من الدهون، لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- في وعاء، اخلطي العسل مع مرق كنور.
- في المقلاة، ادهني لفائف الدجاج بالخليط المحضر، ثم رشي عليها فتات الخبز، وأضيفي النبيذ الأبيض وورق الغار والزبدة إلى قاع المقلاة واطهيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- قدم لفائف الدجاج مع الخضار الخضراء والبطاطس المقلية.
