شيش طاووق دجاج مقرمش

الحصص: 4 – التتبيلة: من 30 دقيقة إلى 24 ساعة – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: حوالي 15 دقيقة

في طبق يحتوي على الدجاج، أضيفي تتبيلة الشيش طاووق واتركيها منقوعة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى 24 ساعة.
قم بتسخين زيت القلاية إلى 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت)، أو قدر يحتوي على 2 بوصة من الزيت.
في وعاء، اخلطي خليط الفلافل والنشا.
قومي بإخراج كل قطعة دجاج من التتبيلة وغطيها بالخليط الجاف المحضر لتغطيتها.
في الزيت الساخن، قومي بطهي كل قطعة لمدة 6 إلى 8 دقائق، ثم قومي برفعها ووضعها على ورق ماص. تبلي إذا لزم الأمر.
لتحضير السلطة، في وعاء، اخلطي الثوم وعصير الليمون والمايونيز والطحينة وزيت الزيتون ثم الخيار والملفوف الأخضر والنعناع. التحقق من التوابل.
لتحضير الصلصة، في وعاء، اخلطي شراب القيقب، الهريسة، الثوم، الملح والفلفل. التحقق من التوابل.
في كل طبق، ضعي السلطة المحضرة، فوقها قطعة دجاج ثم فوقها القليل من الصلصة.

ملاحظة: من الممكن عمل نسخة في المقلاة الهوائية: أضف القليل من الزيت إلى قطع الدجاج المقلية، وضعها في الجهاز وابدأ دورة طهي الدجاج المقلي.