الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 4 صدور دجاج كيبيك
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) من هلام البصل الأسود ونبيذ الكابيرنت
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الثوم المحمص من Blue Menu
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكبر
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
- 1 مكعب من مرق الدجاج
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
- 4 حصص من المعكرونة المطبوخة (بيني أو غيرها)
- 125 مل (½ كوب) من جبن البارميزان المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- باستخدام سكين التقشير، افتح صدور الدجاج على شكل محفظة (افتح من المنتصف لتكوين تجويف في الصدر)
- قم بتوزيع هلام البصل والنبيذ الكابيرنيه في تجويف كل صدر.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير صدور الدجاج المغطاة بزبدة مايكروو أو الدهن المفضل لديك، لمدة دقيقتين على كل جانب.
- أضف البصل والفلفل وواصل الطهي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الثوم المحمص، الكبر، الفلفل الحار، مكعب المرق، الكريمة، 250 مل (1 كوب) من الماء، غطي واتركي الخليط ينضج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. التحقق من التوابل.
- أضف المعكرونة الساخنة، واخلطي المكونات، وتحقق من التتبيلة. رشها بالبارميزان.
