الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 30 دقيقة
مكونات
- 4 صدور دجاج
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 2 موز مقطعة إلى شرائح سميكة
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الشامة
- 2 بصل
- 4 فصوص ثوم
- 2 فلفل أنشو تشيلي طازج، منزوع البذور والأغشية البيضاء
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الكانولا
- 2 طماطم توماتيلو
- ماء كيو اس
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الفلفل الحار في صلصة أدوبو
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق القرفة حسب الرغبة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكمون حسب الرغبة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكزبرة حسب الرغبة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الزعتر حسب الرغبة
- 125 مل (1/2 كوب) من البرقوق المجفف منزوع النوى
- 60 مل (1/4 كوب) من الفول السوداني
- 60 مل (1/4 كوب) من الشوكولاتة المرة الإضافية أو مسحوق الكاكاو 100% من باري
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت، قومي بتحمير صدور الدجاج في الزيت لمدة دقيقتين على كل جانب. أضف الملح والفلفل واتركه جانبًا في طبق آمن في الفرن.
- في نفس المقلاة الساخنة، قومي بتحمير شرائح الموز لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- قومي بترتيب شرائح الموز حول صدور الدجاج واخبزيها لمدة 18 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في قدر ساخن، قومي بتحمير البصل والثوم والفلفل الأنشو في الزيت.
- أضف الطماطم، ثم غطيها بالماء.
- أضف الفلفل الحار والقرفة والكمون والكزبرة والزعتر والبرقوق والفول السوداني والشوكولاتة واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- استخدمي الخلاط اليدوي لخلط المكونات. التحقق من التوابل.
- قدم صدور الدجاج مغطاة بصلصة المولي المحضرة، مصحوبة بالأرز وشرائح الأفوكادو.
