الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
التتبيلة: 12 ساعة
مدة الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المفروم
- 1 ليمونة، عصير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الزبادي العادي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من مسحوق أو معجون التندوري
- 1 دجاجة كيبيكية
- 18 حبة بطاطس جريلوت مسلوقة
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
- رشة واحدة من الفلفل الحار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في كيس، اخلطي الثوم والزنجبيل وعصير الليمون والزبادي وزيت الزيتون ومعجون التندوري أو المسحوق. أضيفي الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- قومي بإخراج الدجاج ووضعه في صينية التحميص واطهي في الفرن لمدة تتراوح بين ساعة و15 دقيقة إلى ساعة و30 دقيقة، حسب حجم الدجاج. أثناء الطهي، تذكّري أن تسقي الدجاج بعصارة الطبخ بشكل منتظم.
- في هذه الأثناء، قومي بتقطيع البطاطس إلى نصفين.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحريك البطاطس والفلفل في الزبدة المذابة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضف الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل وفوقه الكزبرة.
- قدم الدجاج مع البطاطس.
