كيش بثلاثة أنواع من الجبن من هنا
الحصص: xx – التحضير: xx دقيقة – الطهي: xx دقيقة
مكونات
- 1 ورقة من عجينة الفطيرة القصيرة (التارت)
- 4 بيضات
- 250 مل (1 كوب) من التفاح المقطع إلى مكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) عسل
- 250 مل (1 كوب) من جبن فلورون
- 250 مل (1 كوب) من جبن كانوتييه دي ليل المبشور
- 4 إلى 6 شرائح من جبن Tête à Papineau، مقطعة إلى شرائح
- 125 مل من كريمة الطبخ 35%
- 125 مل من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت
- في مقلاة ساخنة مع الزبدة المذابة، قومي بتحمير مكعبات التفاح والبصل. اتركيها لتتغير ألوانها لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم أضيفي العسل والتوابل. استمر في الطهي لمدة 3 دقائق حتى يتحول كل شيء إلى الكراميل.
- ضعي عجينة الفطيرة في قالب الفطيرة أو الكيش.
- ثقبها بالكامل باستخدام شوكة.
- في وعاء، اخفقي البيض والحليب والقشدة. ضبط التوابل.
- تزيين الجزء السفلي من الفطيرة بالتفاح والبصل.
- افردي جبنة الفلورون والكانوتييه، ثم اسكبي خليط البيض فوقها. أضيفي شرائح جبن Tête à Papineau فوقها واخبزيها لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة.
- يجب أن تكون الكيش ذات لون بني ذهبي ويجب أن يكون الجزء الداخلي متماسكًا وليس متذبذبًا.
- اتركها تبرد واستمتع بها مع سلطة خضراء.
ملاحظة: من الممكن عمل أجزاء فردية وطهي الكيشات الصغيرة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة.
