الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 30 دقيقة
مكونات
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من زيت الكانولا
- 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل الطازج المفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق الكمون
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق الكركم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من غارام ماسالا
- 500 مل (2 كوب) من الحمص
- 500 مل (2 كوب) جرجير
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 500 مل (2 كوب) من مرق الخضار الساخن
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الزبادي العادي بدون جيلاتين
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 4 حصص من الأرز الأبيض المطبوخ
- 4 خبز نان
تحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الكانولا، أضيفي البصل والزنجبيل والثوم والكمون والكركم والغارام ماسالا واطهي لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك.
- أضف الحمص والجرجير والعسل والمرق واتركه حتى يغلي.
- على نار خفيفة، يُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر. التحقق من التوابل.
- عندما تصبح جاهزة للتقديم، أضيفي الزبادي.
- تقدم مع الأرز الأبيض وخبز النان.
