الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 40 دقيقة
مكونات
- 6 أنواع من النقانق الإيطالية الخفيفة أو الحارة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 500 مل (2 كوب) من الحمص المطبوخ والمصفى
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1.5 لتر (6 أكواب) من أوراق السبانخ
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- 2 ورق غار
- 750 مل (3 أكواب) من مرق الدجاج
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر، قومي بتحمير شرائح النقانق في زيت الزيتون لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضف البصل وواصل الطهي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الحمص والثوم والطماطم وأوراق السبانخ وأعشاب بروفانس وورق الغار والمرق واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أضف الفلفل واطهوه لمدة 5 دقائق أخرى. التحقق من التوابل.
- تقدم مع الأرز وتغطى بالبارميزان.
