رافيول
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 6 دقائق
مكونات
- 125 مل (½ كوب) من لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً
- 1 كراث مفروم ناعما
- 2 فص ثوم مفروم
- 125 مل (½ كوب) من النبيذ الأبيض
- رشة زعفران
- 250 مل (1 كوب) كريمة 35%
- 1 ليمونة، عصير
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) عسل
- 4 حصص من رافيولي الجبن
- 250 مل (1 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 8 أوراق ريحان مقطعة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البانشيتا. بمجرد أن يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جميل، أضيفي الكراث والثوم واتركي كل شيء حتى يتحول إلى اللون البني لمدة دقيقتين.
- أضف النبيذ الأبيض واتركه على النار حتى يغلي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الزعفران والكريمة وعصير الليمون والعسل واتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين. التحقق من التوابل.
- أضيفي الرافيولي المطبوخة، ورشي عليها جبن البارميزان ووزعي الريحان
