الحصص: 4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 5 دقائق
مكونات
- 420 جرام من لحم الخنزير والزنجبيل وصلصة الصويا (مغلفة مفرغة من الهواء)، باردة
- 250 مل (1 كوب) من الجبن الريكوتا
- 24 لفائف وونتون
- 1 بيضة مخفوقة (لإغلاق الرافيولي)
- صلصة الصويا أو صلصة الزلابية للتقديم
- ماء للطبخ
تحضير
- في وعاء، قومي بخلط لحم الخنزير البارد مع جبن الريكوتا للحصول على حشوة ناعمة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل لفة من لفائف الزلابية. قومي بدهن حواف العجينة بالقليل من البيض المخفوق، ثم قومي بطي العجينة إلى نصفين لتكوين شكل نصف دائرة أو مربع. اضغطي بلطف على الحواف لإغلاق الرافيولي.
- أغلي قدرًا كبيرًا من الماء. أضيفي الرافيولي (الزلابية) بكميات صغيرة لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. اطهيها لمدة 3 إلى 5 دقائق، حتى تطفو على السطح.
- قم بإزالة الزلابية باستخدام ملعقة مثقوبة ثم صفيها.
- قدم الرافيولي مع صلصة الصويا أو صلصة الزلابية.
