أرز مقلي مع لحم البقر المدخن
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 6 إلى 8 دقائق
مكونات
- 500 جرام (17 أونصة) من فوندو لحم البقر
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 بيضة مخفوقة بالشوكة
- 2 فص ثوم مفروم
- 500 مل (2 كوب) من البازلاء الخضراء، مسلوقة
- 250 مل (1 كوب) جزر مقطع إلى مكعبات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من سامبال أويليك
- 125 مل (½ كوب) من الفول السوداني المطحون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من صلصة هويسين
- 1 ليمونة، عصير
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
- 125 مل (½ كوب) من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
تحضير
- في مقلاة ساخنة أو مقلاة ووك، قومي بتحمير شرائح اللحم الرقيقة في الزيت الساخن.
- ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يحمر لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضف البيض المخفوق واطهوه بسرعة.
- أضف كلًا من الثوم، والبازلاء، والجزر، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، وسامبال أويليك، والفول السوداني، وصلصة هويسين، وعصير الليمون، والأرز، وقلبهم معًا. التحقق من التوابل.
- عند التقديم، أضيفي الكزبرة.
