أرز مقلي بالجمبري

أرز مقلي بالروبيان

الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 10 دقائق

1 بصلة مفرومة
45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
16 جمبري مقشر
250 مل (1 كوب) من البازلاء الثلجية، مقطعة إلى نصفين
1 فص ثوم مفروم
15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل
1 فلفل أحمر أو أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
15 مل (1 ملعقة كبيرة) صلصة حارة (سامبال أويليك)
60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
4 حصص من الأرز الأبيض المطبوخ
1 مانجو مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الفول السوداني المطحون
ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة

في مقلاة، وعلى نار عالية، قومي بتحمير البصل في الدهن المفضل لديك لمدة دقيقتين. أضف الروبيان وواصل الطهي لمدة 4 دقائق.
أضف البازلاء الثلجية والثوم والزنجبيل والفلفل واطهيها لمدة دقيقة أخرى.
أضف الصلصة الحارة وصلصة الصويا وزيت السمسم، ثم اخلطي كل شيء معًا وتحققي من التتبيلة.
أضف الأرز وحرك كل المكونات في المقلاة.
أضف مكعبات المانجو والبصل الأخضر والفول السوداني.