لحم العجل المشوي في الحليب
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 65 إلى 70 دقيقة
مكونات
- 1 لحم عجل كيبيك مشوي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 500 مل (2 كوب) بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ورقة غار
- رشة واحدة من خليط الأعشاب البروفنسالية
- 500 مل (2 كوب) من فطر الأزرار، مقسم إلى نصفين
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 1.5 لتر (6 أكواب) حليب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- ملح وفلفل مشوي.
- في طبق خزفي ساخن، قومي بتحمير اللحم المشوي المغطى بزبدة مايكروو أو بالدهن المفضل لديك، لمدة دقيقتين على كل جانب. إزالة وحجز.
- في نفس الطبق، قومي بتحمير البصل لمدة دقيقة واحدة، حتى يكتسب اللون الفاتح.
- أضيفي الثوم، أوراق الغار، أعشاب بروفانس، الفطر، العسل والحليب واخلطي كل شيء معًا. أعد اللحم المشوي إلى الطبق، واتركه حتى يغلي على نار هادئة، ثم خفف الحرارة وقم بتغطيته واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة. التحقق من التوابل.
- قم بتقديم المشوي مع البطاطس المهروسة والخضروات الخضراء.
