الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 20 دقيقة
مكونات
- 2 صدور دجاج كيبيك
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة تايلاندية حارة وحامضة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل الأرز
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الكانولا
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
- 1 ليمونة، عصير
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) صلصة سامبال أويليك الحارة
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح
- 250 مل (1 كوب) من البازلاء الثلجية
- 1 مانجو مقطعة إلى شرائح
- 500 مل (2 كوب) من الفاصوليا الخضراء
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من بذور السمسم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخلطي الصلصة التايلاندية والخل وصلصة الصويا وزيت الكانولا وزيت السمسم وعصير الليمون والصلصة الحارة. قسمي الصلصة إلى 2/3 و 1/3.
- في طبق الخبز، ضعي صدور الدجاج، استخدمي ثلث الصلصة المحضرة لدهنها، ثم اطهيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح واتركيها حتى تبرد.
- في وعاء، اخلطي الفلفل، البازلاء الثلجية، المانجو، الفاصولياء والصلصة المحضرة المتبقية.
- في كل وعاء تقديم، قومي بتقسيم الخضروات، وفي الأعلى شرائح الدجاج وبذور السمسم.
