مكونات
- 200 غرام من الكرنب الأخضر، مع إزالة السيقان، وتقطيعه إلى قطع (حوالي 6 أكواب)
- 30 جرام (حوالي 1/4 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- شريحة واحدة من خبز القمح الكامل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) زيت زيتون للخبز المحمص
للتزيين
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزبادي اليوناني
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من عصير الليمون
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من خردل ديجون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- نحمص مكعبات الخبز مع الثوم المفروم وزيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا.
- قم بخلط الكرنب المجعد مع جبن البارميزان في وعاء السلطة.
- قم بإعداد الصلصة عن طريق خلط الزبادي وعصير الليمون والخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل.
- صب الصلصة فوق الكرنب، وقلبيه، ثم أضيفي قطع الخبز المحمصة وقدميه.
