الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 125 مل (1/2 كوب) سكر
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) ملح
- 500 مل (2 كوب) خل أبيض
- 8 حبات صغيرة من البنجر الأحمر والأصفر، مقشرة
- 125 مل (1/2 كوب) من البقان المطحون
- 250 جرام (9 أونصة) من جبن الماعز الطازج
- 1 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 250 مل (1 كوب) جرجير
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر من الماء المغلي، أضيفي السكر والملح والخل الأبيض.
- أضف البنجر واطهوه حتى ينضج في المنتصف. (مدة الطهي من 10 إلى 15 دقيقة حسب حجمها).
- قم بإزالة البنجر واتركه حتى يبرد.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحميص البقان لمدة دقيقتين. كتاب.
- على لوح التقطيع، قومي بتقطيع البنجر إلى 8 قطع.
- في وعاء، اخلطي جبن الماعز الطازج والثوم والثوم المعمر ونصف كمية زيت الزيتون والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- في وعاء آخر، اخلطي ما تبقى من الزيت والخل البلسمي والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- في كل طبق، ضعي خطًا من خليط جبن الماعز، ثم وزعي البنجر والجوز والخل وأكملي الأطباق بقليل من الجرجير.
