سلطة البروكلي
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 1 إلى 2 دقيقة
مكونات
- 125 مل (1/2 كوب) من اللوز المبشور
- 1 رأس بروكلي مقطع إلى زهيرات
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 250 مل (1 كوب) جزر مبشور
- 125 مل (1/2 كوب) من التوت البري المجفف
- 500 مل (2 كوب) من جبنة الكريمة
- 250 مل (1 كوب) من الخبز المحمص
صلصة الخل
- 1 بيضة، الصفار
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من عصير الليمون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من جبن البارميزان المبشور
- 190 مل (3/4 كوب) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الكبر المفروم ناعماً
تحضير
- في وعاء، اخفقي صفار البيض وعصير الليمون وجبن البارميزان معًا.
- أضف زيت الزيتون أثناء الخفق.
- أضف الكبر وتحقق من التوابل.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحميص اللوز لمدة 1 إلى 2 دقيقة، حتى يصبح لونه فاتحًا.
- في وعاء آخر، اخلطي البروكلي والبصل والجزر المبشور والتوت البري واللوز.
- أضف الصلصة واخلط.
- على السلطة، وزعي الجبن الكريمي والخبز المحمص.
