مكونات
- 1 قرنبيط صغير، مقطّع إلى زهيرات (حوالي 4 أكواب)
- 30 جرام (حوالي 1/4 كوب) من الزبيب
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون لتحميص القرنبيط
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من البقدونس الطازج المفروم
للتزيين
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) خل الأرز أو الخل الأبيض
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من بهارات الكاجون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- قومي بخلط زهيرات القرنبيط بزيت الزيتون والملح والفلفل ثم قومي بشوائها لمدة 20-25 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
- امزجي القرنبيط المحمص والزبيب والبقدونس المفروم في وعاء السلطة.
- قومي بتحضير الصلصة عن طريق خلط الخل وزيت الزيتون والتوابل والعسل والملح والفلفل.
- صب الصلصة فوق السلطة، وقلبيها ثم قدميها.
