الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 30 دقيقة
مكونات
- 1 قرع صغير يزن حوالي 1 إلى 1.5 كجم، مقطع إلى شرائح
- 150 مل (10 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 250 مل (1 كوب) من الجبن الريكوتا
- 1 فص ثوم مفروم
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 500 مل (2 كوب) جرجير
- 125 مل (1/2 كوب) فستق محمص
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخلطي القرع مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.
- في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، افردي القرع واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
- دعها تبرد.
- في وعاء، اخلطي الجبن الريكوتا والثوم والبقدونس والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- في وعاء آخر، اخلطي ما تبقى من الزيت والخل البلسمي والملح والفلفل والبصل الأحمر والجرجير. التحقق من التوابل.
- في كل طبق، قومي بتقسيم الجبن الريكوتا المحضر، وشرائح القرع، والجرجير المحضر والفستق.
