مكونات
- 2 كوسة مقطعة شرائح رفيعة طوليا
- 100 جرام من جبنة الفيتا المتفتتة (حوالي 1/2 كوب)
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من النعناع الطازج المفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون لشوي الكوسة
للتزيين
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من عصير الليمون
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- قومي بشوي شرائح الكوسة بزيت الزيتون على الشواية أو في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
- رتبي الكوسة المشوية في طبق التقديم، ثم رشيها بالجبن الفيتا المتفتت والنعناع المفروم.
- قومي بتحضير الصلصة عن طريق خلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
- صب الصلصة فوق السلطة ثم قدمها.
