مكونات
- 2 كوسة مقطعة شرائح رفيعة طوليا
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من النعناع الطازج المفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون لشوي الكوسة
- 125 مل (1/2 كوب) من جبنة الفيتا المتفتتة
للتزيين
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من عصير الليمون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- قومي بشوي شرائح الكوسة بزيت الزيتون على الشواية أو في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
- قومي بترتيب الكوسة المشوية في طبق التقديم ورشيها بالنعناع المفروم.
- قومي بتحضير الصلصة عن طريق خلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
- صب الصلصة فوق السلطة، ثم ضع الجبن الفيتا في الأعلى، ثم قدم الطبق.
