سلطة الفلفل
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: حوالي 20 دقيقة
مكونات
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى نصفين مع إزالة الأغشية والبذور
- 2 فلفل أصفر، مقسم إلى نصفين، مع إزالة الأغشية والبذور
- 2 فلفل أخضر، مقسم إلى نصفين، مع إزالة الأغشية والبذور
- 1 شالوت، مفروم ناعما
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الريحان المفرومة
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 500 مل (2 كوب) من معكرونة الفوسيلي المطبوخة
- 375 مل (1 ½ كوب) من جبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الفرن، مع ضبط الرف الموجود في المنتصف على الشواء.
- في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، افردي الفلفل الأحمر والأصفر واطهيهما في الفرن حتى ينضجا.
- قم بإزالة الفلفل واتركه حتى يبرد في وعاء مغلق.
- قم بإزالة القشرة من الفلفل.
- على سطح العمل، قومي بتقطيع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء، اخلطي البصل الأخضر والثوم والطماطم والخل والريحان وزيت الزيتون والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- أضيفي الفلفل والمعكرونة واخلطي ووزعي مكعبات الفيتا.
