سلطة الفلفل المحمص والجبن الفيتا
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: حوالي 20 دقيقة
مكونات
- 3 فلفل أحمر مقطع إلى نصفين
- 1 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- رشة واحدة من الزعتر المجفف
- 12 حبة طماطم كوكتيل صفراء، مقطعة إلى قطعتين أو أربع قطع
- 125 مل (1/2 كوب) من جبنة الفيتا
- 8 قطع خبز محمصة
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الفرن، مع ضبط الرف الموجود في المنتصف على الشواء.
- على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، رتبي الفلفل بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.
- اخبزيها حتى تنضج الفلفل.
- في وعاء، ضعي الفلفل، ثم غطيه واتركيه حتى يبرد.
- باستخدام سكين التقشير، قم بإزالة القشرة من الفلفل.
- على سطح العمل، قومي بتقطيع الفلفل إلى شرائح.
- في وعاء، اخلطي الفلفل والثوم وزيت الزيتون والخل والأوريجانو والطماطم والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- زيني كل طبق بالسلطة، ثم فتتي الجبن الفيتا على الوجه وأضيفي 2 قطعة خبز محمصة.
