سلطة البطاطس والسلمون المدخن الساخن
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 30 دقيقة
مكونات
- 600 جرام (20 ½ أوقية) من بطاطس جريلوت، مقطعة إلى نصفين
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 رشة من الأعشاب البروفنسالية
- 2 فص ثوم مفروم
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من المايونيز
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكبر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- ½ حزمة من الثوم المعمر المفروم
- 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
- 1 تفاحة خضراء مقطعة إلى مكعبات
- 400 جرام (13 1/2 أوقية) من سمك السلمون المدخن الساخن (أو المدخن البارد حسب ذوقك)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخلطي البطاطس وزيت الزيتون والأعشاب البروفنسية والثوم والملح والفلفل.
- في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، افردي البطاطس المتبلة واخبزيها لمدة 30 دقيقة. ثم اتركها لتبرد.
- في وعاء، اخلطي البطاطس والمايونيز والكبر وشراب القيقب والثوم المعمر والبصل الأحمر والتفاح الأخضر. التحقق من التوابل.
- في كل طبق تقديم، قومي بتقسيم سلطة البطاطس ثم السلمون المدخن، وفتتيه بشكل خشن.
