سلطة البطاطس المشوية
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 20 إلى 25 دقيقة
مكونات
- 1 لتر (4 أكواب) من بطاطس جريلوت
- 4 فلفل جالابينو، منزوع الأغشية والبذور، ومقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 حبة ذرة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من المايونيز
- 4 شرائح من لحم الخنزير المطبوخ والمفروم
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من أوراق الريحان المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الشبت المفروم
- 1 ليمونة، عصير
- 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في قدر من الماء البارد المملح، أضيفي البطاطس واتركيها حتى تغلي وتنضج البطاطس.
- قومي بتقطيع البطاطس إلى نصفين، ضعيها في وعاء، أضيفي الفلفل الحار والبصل الأحمر والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل واخلطي المكونات.
- على الشواية وحصيرة الخبز المخصصة للشواء، قم بتحمير الخليط المحضر لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.
- وفي الوقت نفسه، باستخدام الطهي المباشر، قومي بطهي كيزان الذرة لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- باستخدام سكين، قومي بإزالة الذرة من الكيزان وأضيفي حباتها إلى خليط البطاطس.
- دع كل شيء يبرد.
- في الخليط البارد، أضيفي المايونيز واللحم المقدد وشراب القيقب والريحان والشبت وعصير الليمون واخلطيهم.
- في كل طبق قومي بتوزيع السلطة التي حصلت عليها وفوقها البصل الأخضر.