سلطة الطماطم والجبن الحلوم المشوي

الحصص: 4

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: من 4 إلى 6 دقائق

مكونات

• 4 حبات طماطم عالية الجودة مقطعة إلى شرائح أو أجزاء
• 1 فص ثوم مفروم
• 1⁄2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل النبيذ الأحمر
• 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الزعتر المجفف
• 8 أوراق ريحان مقطعة
• 4 تين
• ملح وفلفل حسب الرغبة

الحلوم المشوي

• 1 كتلة من الجبن الحلوم 200 جرام (7 أونصة)
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من كحول ريكارد أو أي كحول آخر من اليانسون

تحضير

1. سخني المقلاة على نار عالية.

2. قومي بتقطيع الجبن الحلوم إلى 4 شرائح طويلة ورفيعة.

3. في المقلاة الساخنة، أضيفي 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون وقلبي الجبن لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.

4. أشعل النار مع ريكارد ثم ضعه جانبًا.

5. في وعاء، اخلطي الطماطم والثوم والبصل الأحمر والعسل وزيت الزيتون والخل والأوريجانو والريحان والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
6. في كل طبق، ضعي شريحة من الجبن الحلوم، ووزعي سلطة الطماطم المحضرة والتين، ثم قدميها.