سلطة نيسواز الدافئة مع التونة المشوية
الحصص: 6 - التحضير: 15 دقيقة - الطهي: 4 دقائق
مكونات
- 500 جرام (17 أونصة) من سمك التونة الأبيض، مقطعة إلى شرائح بسمك 1.5 بوصة
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 2 رشة من الأعشاب البروفنسالية
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 شرائح من سمك الأنشوجة
- 8 حبات طماطم كوكتيل
- 1 فلفل أحمر منظف ومقطع إلى 4 أجزاء
- 1 فلفل أصفر، منظف، مقطع إلى 4 قطع
- 1 لتر (4 أكواب) من الفاصوليا الخضراء المطبوخة
- 1 شالوت فرنسي مفروم ناعماً
- 750 مل (3 أكواب) من بطاطس جريلوت المطبوخة
- 3 بيضات مسلوقة
- 60 مل (¼ كوب) زيتون أسود
- ملح وفلفل وبهار حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في وعاء، قومي بسحق وخلط زيت الزيتون والخل البلسمي الأبيض وأعشاب بروفانس والثوم والأنشوجة. تبلي حسب الذوق.
- باستخدام فرشاة، قومي بتغطية شرائح التونة.
- ضعيهم على الشواية واطهيهم لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم ضعيهم جانباً بعيداً عن النار.
- ضعي الطماطم والفلفل على الشواية واطهيها لمدة 3 دقائق.
- ثم ضعيهم في الوعاء الذي يحتوي على الصلصة المحضرة.
- أضيفي واخلطي في وعاء الفاصوليا الخضراء والبصل والبطاطس المقطعة إلى نصفين.
- ضعي كل شيء في طبق تقديم كبير. رش القليل من الملح والفلفل.
- أضيفي البيض المسلوق والزيتون وقطعي التونة إلى شرائح رقيقة لتزيين السلطة.
- ذوق☺
