سلطة نورديك

مكونات

• 400 جرام (13 1/2 أونصة) من سمك السلمون الطازج
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) عسل
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 أغصان من الزعتر، مقطعة
• 125 مل (½ كوب) من الزبادي اليوناني العادي
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من عصير الليمون
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الشبت المفروم
• 4 إلى 6 أكواب من سلطة الميسكلون
• ½ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 250 مل (1 كوب) من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكبر
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 82 درجة مئوية (180 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء، اخلطي العسل والثوم والزعتر.
3. في صينية الخبز المغطاة بسجادة السيليكون، ضعي السلمون وأضيفي الملح والفلفل، ثم غطيه بالخليط المحضر واخبزيه لمدة 90 دقيقة.
4. مازالت في الطبق، اتركها تبرد ثم قم بتغطية السمك مرة أخرى بالصلصة المتبقية.
5. في وعاء، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والشبت والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
6. في وعاء الميسكلون، أضيفي الصلصة المحضرة واخلطي.
7. أضف البصل والطماطم والكبر والسلمون المتفتت.

شاهد الفيديو