سلطة البرتقال والشمندر

الحصص: 4

التحضير: 10 دقائق

الطبخ: 20 دقيقة

مكونات

• 2 شمندر كيوجا
• 2 بنجر احمر
• 1 برتقالة دموية مقشرة ومقطعة إلى شرائح بقياس 1/4 بوصة
• 1 برتقالة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بقياس 1/4 بوصة
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخردل
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
• 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 125 مل (½ كوب) من جبنة الفيتا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 500 مل (2 كوب) جرجير
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. في قدر من الماء المغلي المملح، اطهي البنجر كيوجا حتى ينضج، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
2. قم بإزالة نبات كيوجا وفي نفس الماء، قم بطهي البنجر الأحمر بنفس الطريقة.
3. عندما يبرد البنجر، قومي بتقطيعه إلى شرائح بحجم ¼ بوصة.
4. في وعاء، اخلطي الخردل والخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
5. في وعاء الصلصة المحضرة، أضيفي البنجر واخلطي المكونات.
6. في طبق التقديم، رصي البنجر، ثم شرائح البرتقال، وفتتي جبن الفيتا وزيني الطبق بأوراق الجرجير. أضف باقي الصلصة.