ساندويتش ملك التخييم
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: حوالي 15 دقيقة
مكونات
- 2 شرائح لحم بقري كيبيكية
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الزعتر المجفف
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل التفاح
- 1 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الطهي
- 1 حزمة من الهليون الكيبيكي، مع إزالة قاعدة الساق
- 4 فلفل جالابينو، منزوع الأغشية والبذور، ومقطع إلى نصفين
- 250 مل (1 كوب) من جبن الماعز الطازج من هنا
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من هريس الفجل
- 4 أرغفة من خبز الشباتا، مقطعة إلى نصفين
- 4 مخللات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- قطعي شرائح اللحم إلى شريحتين أو ثلاث شرائح رقيقة.
- في وعاء، اخلطي 15 مل (ملعقة كبيرة) من شراب القيقب، والزعتر، وخل التفاح، والثوم، وزيت الطهي.
- ادهني اللحم بالخليط المحضر.
- على الشواية، قم بشوي اللحوم لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- قم بدهن الهليون والفلفل ببقية شراب القيقب.
- قم بشوي الفلفل الحار والهليون على نار عالية لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق، مع التقليب بشكل منتظم.
- تبلي بالملح والفلفل ثم قطعي الهليون إلى نصفين.
- في وعاء، اخلطي جبن الماعز الطازج والفجل والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- قم بتحميص خبز الشباتا بشكل خفيف.
- في كل خبزة، قومي بتقسيم جبن الماعز المحضر، والهليون، والفلفل الحار، ولحم البقر المشوي. أغلقي كل ساندويتش ثم ضعي مخللًا في الأعلى باستخدام سيخ.
