العائد: 1
التحضير: 25 دقيقة
الطبخ: 10 دقائق
مكونات
- 1 لتر (4 أكواب) دقيق
- 190 مل (3/4 كوب) سكر
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البيكنج باودر
- 2 رشة ملح
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مسحوق الزنجبيل
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من القرفة المطحونة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) جوزة الطيب المبشورة
- 2 رشة من القرنفل المطحون
- 290 مل (1 كوب + 2 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة، باردة
- 1 ليمونة، قشرها
- 4 بيضات، 4 صفار و 2 بياض
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من السكر الناعم و/أو عجينة السكر الناعمة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل.
- في وعاء، باستخدام خفاقة، اخلطي الزبدة وقشر الليمون.
- أضيفي صفار البيض وبياضه، ثم أضيفي الخليط الجاف المحضر تدريجيًا.
- شكلي العجينة على شكل قرص ولفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- على سطح العمل، باستخدام الشوبك، افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة.
- باستخدام قوالب البسكويت أو عدة أدلة ورقية على شكل نجمة بأحجام متزايدة، قم بتقطيع العجينة.
- في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، ضعي قطع العجين واخبزيها لمدة 10 دقائق. دعها تبرد.
- على صينية التقديم، قم برص النجوم بترتيب تنازلي لتشكيل شجرة.
- رشيها بسكر البودرة أو استخدمي عجينة السكر الناعمة لتزيين الكوكيز.
