ساتاي ليليت
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – التبريد: 30 دقيقة – الطهي: 4 دقائق
مكونات
- 300 جرام (10 أونصة) من سمك التونة الأبيض
- 125 مل (1/2 كوب) من عشبة الليمون المفرومة (مجمدة أو طازجة)
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من حليب جوز الهند
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) سكر
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الكالنجال المفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكركم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الكزبرة المطحونة
- 1 ليمونة، قشرها
- 125 مل (1/2 كوب) من الكزبرة الطازجة المفرومة
- 3 أوراق من الليمون الكافيري، مع إزالة الجزء الأوسط منها
- 5 فصوص ثوم مفرومه
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) جوزة الطيب
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة السمك
- 2 شالوت رمادي مفروم
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من سامبال أويليك أو الفلفل الأحمر المفروم
تحضير
- في وعاء محضر الطعام، قومي بخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ودقيقة.
- تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- اصنعي قطعًا صغيرة من النقانق من العجين ثم ثبتيها على ساق من عشبة الليمون أو سيخ خشبي.
- قم بدهن كل سيخ بالقليل من الزيت ثم ضعه على شواية الشواء.
- اطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب واستمتعي بها ساخنة.
