الحصص: 4
التحضير: 25 دقيقة
الطبخ: 60 دقيقة
مكونات
النقانق
- 1 سجق ليون
- 1 بصلة مفرومة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الكانولا
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 1 فص ثوم مفروم
- 3 بيضات
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زبدة مذابة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من الحليب
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من النبيذ الأبيض
- 125 مل (1/2 كوب) دقيق
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من البيكنج باودر
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن الشيدر المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الخردل محلي الصنع
- 125 مل (1/2 كوب) من الخردل الحار
- 125 مل (1/2 كوب) من الخردل الأصفر
- 15 إلى 30 مل (1 إلى 2 ملعقة كبيرة) من مزيج توابل ستيك MTL
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 1 سلطة خضراء
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- باستخدام رأس السكين، قم بوخز السجق في عدة أماكن.
- في وعاء من الماء المغلي، اطهي النقانق لمدة 15 دقيقة.
- إزالة الجلد من السجق.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت، قومي بتحمير البصل في الزيت وشراب القيقب والثوم لمدة دقيقتين.
- أضف الملح والفلفل واتركه جانبًا.
- في وعاء، باستخدام خفاقة يدوية، اخلطي البيض والزبدة والحليب والنبيذ الأبيض.
- أضف الدقيق والبيكنج باودر واخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضف البصل المحضر، والجبن الشيدر، والملح والفلفل واخلط المكونات.
- في قالب الكيك المدهون بالزبدة، اسكبي نصف كمية الخليط الذي حصلت عليه ثم ضعي السجق فوقها (يمكنك غرز 4 أعواد أسنان في السجق لعمل أقدام ومنعها من السقوط إلى قاع القالب).
- غطيها بباقي العجينة واخبزيها لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
- في وعاء، اخلطي الخردل ومزيج توابل اللحم وشراب القيقب.
- قطعي شرائح النقانق في القشرة وقدميها مصحوبة بالخردل محلي الصنع والسلطة الخضراء.
