سمك السلمون الكريمي مع براعم بروكسل
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 15 دقيقة
مكونات
- 24 براعم بروكسل، مقطعة إلى نصفين
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 1 ليمونة، عصير
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة
- 4 شرائح سمك السلمون
- 250 مل (1 كوب) كريمة 35%
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) فلفل وردي مفروم
- 1 رشة من خليط الأعشاب البروفنسالية.
- رشة واحدة من الفلفل الحار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، وعلى نار عالية، قومي بتحمير براعم بروكسل المغطاة بزبدة مايكروو أو في الدهن المفضل لديك لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- على نار خفيفة، أضيفي عصير الليمون ونصف كمية الثوم والزبدة والملح والفلفل واتركي الخليط على النار لمدة 8 دقائق. التحقق من التوابل.
- في هذه الأثناء، في مقلاة أخرى ساخنة، قومي بتحمير السلمون المغطى بزبدة مايكروو أو بالدهن المفضل لديك لمدة دقيقتين على كل جانب.
- على نار متوسطة، أضيفي الكريمة والخل البلسمي والفلفل الوردي وأعشاب بروفانس والفلفل الحار والثوم المتبقي واتركي الخليط حتى يغلي قليلاً لتغطية السمك. التحقق من التوابل.
