الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 25 دقيقة
مكونات
- 250 مل (1 كوب) زبدة
- 1 ليمونة، قشرها
- 1 برتقالة، قشرها
- 125 مل (½ كوب) من أوراق البقدونس
- 2 فص ثوم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البابريكا المدخنة الحلوة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) فلفل وردي
- 250 مل (1 كوب) من فتات الخبز
- 125 مل (½ كوب) من فتات الخبز بانكو
- 1 شريحة سمك السلمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الصلصة
- 250 مل (1 كوب) من الزبادي العادي
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 1 ليمونة، عصير
- صلصة تاباسكو كيو إس
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء محضر الطعام، اخلطي الزبدة وقشر الليمون والبرتقال والبقدونس والثوم والفلفل الحلو وحبات الفلفل الوردي وفتات الخبز وفتات الخبز بانكو والملح والفلفل حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، ضعي شرائح السلمون، ووزعي الخليط المحضر في الأعلى واطهيها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، حسب سمك الشرائح.
- في وعاء، اخلطي الزبادي والخل البلسمي وعصير الليمون والملح والفلفل وبضع قطرات من صلصة التاباسكو حسب الرغبة. التحقق من التوابل.
- قدم السمك مصحوبًا بالزبادي المحضر والخضروات الخضراء والشعير اللؤلؤي أو الأرز.
