عدد الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 10 دقائق
مكونات
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زبدة طرية
- 1 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر المفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من فتات الخبز بانكو
- 1 ليمونة، قشرها
- 1 برتقالة، قشر
- 4 شرائح سمك السلمون
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
- 4 حصص من الخضار الخضراء المشوية
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، باستخدام ملعقة، اخلطي الزبدة والثوم والبقدونس والكزبرة والثوم المعمر وفتات الخبز وقشر الليمون.
- على سطح العمل، بين ورقتين من ورق البرشمان، ضعي الخليط المحضر واستخدمي الشوبك لتوزيعه.
- باستخدام السكين، قومي بتقطيع مستطيلات بحجم شرائح السلمون.
- على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، قومي بترتيب شرائح السلمون. أضف الملح والفلفل.
- قومي بإزالة الورق وضعي كل مستطيل مقطوع على قطعة، واطهيها في الفرن لمدة 8 دقائق، ثم ضعيها على الشواية واطهيها لمدة دقيقتين.
- تقدم مع الأرز والخضار
