سمك السلمون في رقائق معدنية

سمك السلمون في بابيلوت

الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 20 دقيقة

مكونات

• 4 ورقات من ورق البرشمان
• 4 شرائح سمك السلمون
• 20 مل (4 ملاعق صغيرة) من الخردل القوي
• 20 مل (4 ملاعق صغيرة) من شراب القيقب
• 20 مل (4 ملاعق صغيرة) من أوراق الطرخون المفرومة
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح
• ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. على سطح العمل، افردي أوراق ورق البرشمان، ثم ضعي على كل واحدة منها شريحة من سمك السلمون.
3. قومي بدهن كل شريحة من السلمون بالملح والفلفل والخردل وشراب القيقب، ثم وزعي عليها الطرخون المفروم وزيت الزيتون وشرائح الليمون.
4. قم بطي كل ورقة من ورق البرشمان فوق السلمون، ثم قم بثني الورقة بإحكام.
5. في صينية الخبز، رصي قطع البابيوتس واطهيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.