سمك السلمون المقلي مع الخضروات الإسبانية
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 8 إلى 10 دقائق
مكونات
- 400 جرام (13 1/2 أوقية) سمك السلمون، مكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 500 مل (2 كوب) من أوراق السبانخ الطازجة
- 125 مل (½ كوب) زيتون أخضر
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البابريكا الحلوة
- رشة زعفران
- 250 مل (1 كوب) من مرق الخضار
- 125 مل (½ كوب) كريمة 35%
- 2 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر المفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 4 حصص من الأرز الأبيض المطبوخ
تحضير
- في مقلاة، قومي بتحمير السلمون والبصل في الزيت حتى يصبح لونهما بنيًا ذهبيًا.
- أضيفي الفلفل، السبانخ، الزيتون، البابريكا، الزعفران، المرق، الكريمة واتركيها حتى تحمر لمدة 5 دقائق.
- أضف البقدونس والثوم المعمر واخلط المكونات. التحقق من التوابل.
- تقدم مع الأرز.
