الحصص: 4
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: حوالي 5 دقائق
التبريد: 4 ساعات
مكونات
- 3 بيضات، صفار
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) عسل
- رشة ملح واحدة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الروم
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
- ورقتان من الجيلاتين، مجففتان ومصفيتان
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من المشمش المجفف المفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) فستق مفروم
تحضير
- في وعاء، باستخدام الخفاقة، اخلطي صفار البيض، ثم أضيفي العسل وقليل من الملح والروم.
- في حمام مائي، أضيفي الخليط المحضر وأوراق الجيلاتين واخفقي حتى تحصلي على خليط كثيف ورغوي.
- اتركي الخليط يبرد على المنضدة لبضع دقائق.
- في وعاء، باستخدام خفاقة يدوية، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم متماسكة.
- في الكريمة نضيف المستحضر ثم المشمش والفستق.
- في أطباق صغيرة مبطنة بورق الزبدة، قومي بتوزيع الخليط الذي حصلت عليه.
- ضعيها في الفريزر واتركيها لمدة 4 ساعات.
