مكونات
- 4 ضلوع قصيرة من لحم البقر الكيبيكي
- 2 كوب من البنجر المقطع إلى مكعبات
- 2 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 6 صناديق من بهارات ستيك MTl
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- 2 لتر مرق لحم
- 500 مل من البيرة الداكنة
- 4 صناديق عسل
- ½ كوب خل أبيض
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تقليم :
- 4 حصص من سميد القمح
- 4 حصص من الخضروات الخضراء (البازلاء والفاصوليا وغيرها)
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت
- في وعاء التحميص، ضعي اللحم وأضيفي إليه المرق والبصل والثوم والفلفل الحار والبيرة الداكنة والعسل والبنجر والخل وتوابل اللحم.
- غطيها واخبزيها لمدة 5 ساعات.
- ضبط التوابل.
- في كل طبق قومي بتوزيع السميد. أضف اللحم والخضروات الخضراء ثم غطيها بعصارة الطهي.
