"لحم مدخن بالشمندر"
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 75 دقيقة
مكونات
- 8 حبات بنجر مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 125 مل (1/2 كوب) من مرق الخضار
- 1 فص ثوم مفروم
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من الدخان السائل
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة التماري
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من صلصة ورشيسترشاير
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من توابل شرائح اللحم من مونتريال
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) سكر
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل الأبيض
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 4 خبز ساندويتش بالخردل الأصفر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
في طبق خزفي، اخلطي البنجر والمرق والثوم والسائل المدخن وصلصة التاماري وصلصة ورشيسترشاير وتوابل اللحم والسكر والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم غطيها واتركيها في الفرن لمدة ساعة و15 دقيقة. إزالة شرائح البنجر.
في كل كعكة، افردي الخردل ووزعي شرائح البنجر.
