الحصص: 4 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 25 دقيقة
مكونات
- 400 جرام من هريس الجزر (مغلف بالفراغ)
- 3 بيضات منفصلة (البياض والصفار)
- 60 مل (1/4 كوب) من كريمة الطبخ 15%
- 125 مل (نصف كوب) من الجبن المبشور (شيدر أو جرويير)
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة مذابة (لتزييت الأطباق)
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) دقيق
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
تحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ثم ادهني 4 قوالب صغيرة بالزبدة المذابة.
- في وعاء، اخلطي هريس الجزر مع صفار البيض والكريمة والجبن المبشور والدقيق والملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب إذا رغبت في ذلك.
- في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكًا.
- قم بطي بياض البيض برفق في خليط هريس الجزر باستخدام ملعقة مسطحة، مع الحرص على عدم كسره.
- قومي بتقسيم الخليط في الأطباق المدهونة بالزبدة.
- اخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، حتى تنضج السوفليه جيدًا وتصبح ذهبية اللون من الأعلى.
- تقدم على الفور.
