الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 125 دقيقة
مكونات
الخبز المحمص
- 4 شرائح من الخبز الريفي
- 1 جبن الماعز الطازج (نوع ….)
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر المفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الحساء
- 8 بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة
- 1 مكعب من مرق اللحم
- 1.5 لتر (6 أكواب) ماء
- 3 فصوص ثوم مفرومه
- 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأبيض
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 250 مل (1 كوب) من البيرة الداكنة
- 2 ورق غار
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من خليط الأعشاب البروفنسالية
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل في الزبدة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أضيفي النبيذ الأبيض لإزالة الدهون، ثم الثوم، وورق الغار، وأعشاب بروفانس، وشراب القيقب، والماء، والبيرة، ومكعب المرق، واتركي الخليط ينضج على نار خفيفة، مغطى لمدة ساعتين. التحقق من التوابل.
- قم بتسخين الفرن، مع ضبط الرف الموجود في المنتصف على الشواء.
- افردي شرائح الخبز بالجبن الماعز.
- في الأعلى، وزعي شراب القيقب والقليل من الملح والفلفل.
- في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، رصي شرائح الخبز وأدخليها إلى الفرن لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- رش الثوم المعمر على الخبز المحمص.
- قدم الحساء مع الخبز المحمص.
