الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 50 دقيقة
مكونات
- 1 كراث مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملفوف أخضر مفروم ناعماً
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مطبوخة ومقرمشة ومفرومة
- 2 لتر (8 أكواب) من مرق الدجاج
- 250 مل (1 كوب) جزر مقطع إلى مكعبات
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- 1 ليمونة، عصير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من النشا المخفف في القليل من الماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر، قومي بتحمير الكراث في الزبدة.
- أضيفي الملفوف والثوم والجزر والأعشاب من بروفانس والمرق واتركي الخليط ينضج لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة.
- أضيفي عصير الليمون ونشا الذرة واتركي الخليط حتى يغلي، ثم تحققي من التوابل.
- أضف لحم الخنزير المقدد عند التقديم.
