الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 22 دقيقة
مكونات
- 2 صدور دجاج كيبيك
- 1 كراث مفروم ناعما
- 250 مل (1 كوب) جزر، مفروم ناعماً
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البابريكا الحلوة
- 2 لتر (8 أكواب) من مرق الدجاج
- 4 حصص من الرافيولي (محضرة في المنزل أو يتم شراؤها من المتجر)
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الريحان المفرومة
- 1 ليمونة، عصير
- 125 مل (½ كوب) من جبن البارميزان المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر ساخن، قومي بتحمير الدجاج والكراث والجزر في الزبدة المذابة لمدة دقيقتين حتى يكتسبوا اللون البني.
- أضف الثوم والفلفل الحلو والمرق واتركه حتى يغلي ثم على نار خفيفة اتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. التحقق من التوابل.
- أخرجي اللحم من المرق واتركيه حتى يبرد ثم استخدمي شوكة لتقطيعه.
- ارجعي اللحم إلى الحساء، وأضيفي إليه الثوم المعمر والبقدونس والريحان وعصير الليمون والرافيولي، واتركي الخليط على النار حتى تنضج الرافيولي. التحقق من التوابل.
- قدم الحساء، مرشوشًا عليه جبن البارميزان المبشور.
