شوربة الفلفل الحار مع اللحم

الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 35 دقيقة

450 جرام (1 رطل) لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
500 مل (2 كوب) من الفاصوليا الحمراء المعلبة، مغسولة ومصفّاة
15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البابريكا الحلوة المدخنة
15 مل (1 ملعقة كبيرة) من بذور الكزبرة المطحونة
15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر بني
2 فص ثوم مفروم
1 لتر (4 أكواب) من مرق اللحم
1 لتر (4 أكواب) صلصة الطماطم
500 مل (2 كوب) طماطم مهروسة
125 مل (½ كوب) من النبيذ الأحمر
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكريمة الحامضة
ملح وفلفل حسب الرغبة

في قدر، مع قليل من الدهون، قومي بتحمير اللحم والبصل في الدهون المفضلة لديك، حتى يكتسبا اللون.
أضيفي الفاصوليا والفلفل الحلو والكزبرة المطحونة والسكر البني والثوم والمرق وصلصة الطماطم والطماطم المهروسة والنبيذ الأحمر واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. التحقق من التوابل.
قدم الحساء مرشوشًا بالكزبرة الطازجة ومزينًا بالقشدة الحامضة.