الحصص: 4 أشخاص
وقت التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 15 دقيقة
مكونات
- 400 جرام من هريس الجزر (مغلف بالفراغ)
- 400 مل (1 2/3 كوب) من حليب جوز الهند
- 500 مل (2 كوب) من مرق الخضار
- 1 قطعة من الزنجبيل الطازج (حوالي 2 سم)، مبشورة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق الكاري
- رشة واحدة من الفلفل الحار (حسب الرغبة)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- عصير الليمون (اختياري)
- مكسرات (كاجو أو لوز) للتزيين (اختياري)
- جبن (فيتا أو جبن ماعز) للتزيين (اختياري)
- أعشاب طازجة (كزبرة أو بقدونس أو ريحان) للتزيين (اختياري)
تحضير
- في قدر كبير، أضيفي هريس الجزر، حليب جوز الهند، مرق الخضار، الزنجبيل المبشور، العسل، الكاري والفلفل الحار. اخلطي جيدا.
- يُترك ليغلي، ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر.
- تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. للحصول على لمسة من الحموضة، أضف القليل من عصير الليمون في النهاية، إذا رغبت في ذلك.
- قدمها دافئة ومزينة بالمكسرات أو الجبن أو الأعشاب الطازجة حسب تفضيلاتك.
