شوربة الحمص الآسيوية
الحصص: من 4 إلى 8 - التحضير: 10 دقائق - الطهي: 35 دقيقة
مكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة، زيت، زبدة كاكاو مايكرويو)
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفرومه
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل الطازج المفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) كاري مدراس
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من سامبال أويليك
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
- 500 مل (2 كوب) من حليب جوز الهند
- 1 لتر (4 أكواب) من مرق الدجاج
- 500 مل (2 كوب) من الحمص
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر، قومي بتحمير البصل لمدة 2 إلى 3 دقائق في الدهن المفضل لديك.
- ثم أضيفي الفلفل واستمري في الطهي لمدة دقيقتين.
- أضف الثوم والزنجبيل والكاري والسامبال أويليك وزيت السمسم. اتركها تغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم رطبها بحليب جوز الهند والمرق.
- أضف الحمص واتركه يطبخ على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط كل المكونات معًا وضبط التوابل.
