الحصص: 4 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
مكونات
- 380 جرام من كرات لحم الخنزير في صلصة لحم الهامبرجر (مغلفة في فراغ)
- 125 جرام (1/2 كوب) من الشعير اللؤلؤي
- 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات
- 1 ساق كرفس، مقطع إلى مكعبات
- 1 كراث مقطع إلى شرائح
- 1.5 لتر (6 أكواب) من مرق الخضار أو الدجاج
- 125 مل (نصف كوب) من كريمة الطهي بنسبة 15% (اختياري، لجعل الحساء كريميًا)
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزيت النباتي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
تحضير
- في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف الجزر والكرفس والكراث واتركهم على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبحوا طريين قليلاً.
- أضف الشعير اللؤلؤي إلى المقلاة وحركه لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
- اسكبي المرق في القدر، ثم أضيفي كرات اللحم الخنزير في الصلصة مباشرة إلى الحساء.
- يُترك ليغلي، ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الشعير.
- للحصول على نسخة أكثر كريمة، أضيفي 125 مل (1/2 كوب) من كريمة الطهي بنسبة 15% في نهاية الطهي واخلطي جيدًا.
- قم بضبط التوابل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم الطبق ساخنًا، مزينًا بالبقدونس الطازج المفروم.
