الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: أقل من 15 دقيقة
مكونات
- 500 غرام (1 رطل) من الجمبري المقشر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من نشا الذرة أو البطاطس
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 فلفل أحمر وأصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) معجون الطماطم
- 1 بصلة مفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكبر
- 2 فص ثوم مفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البابريكا الحلوة المدخنة
- 500 مل (2 كوب) من مرق الخضار
- رشة واحدة من الزعتر المجفف
- 1 ورقة غار
- 125 مل (1/2 كوب) من أوراق البقدونس المفرومة
- 4 حصص من السباغيتي المطبوخة على نار هادئة
- 125 مل (1/2 كوب) من فتات الخبز بانكو
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- تغليف الروبيان بالنشا.
- في مقلاة ساخنة، وعلى نار عالية، قومي بتحمير الجمبري في القليل من الزيت واستمري في الطهي لمدة 3 دقائق. تبليها ثم ارفعيها وضعيها جانبًا في وعاء.
- في نفس المقلاة، قومي بتحمير الفلفل ومعجون الطماطم والبصل لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أضيفي الكبر والثوم والعسل والفلفل الحلو والمرق والزعتر وورق الغار واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
- أضف الجمبري والبقدونس والمعكرونة المطبوخة.
- في هذه الأثناء، في مقلاة أخرى ساخنة، قومي بتحميص فتات الخبز بانكو قليلاً حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً.
- قبل التقديم، قومي بتوزيع فتات الخبز البني فوق المعكرونة.
